Совет № 941

Закладка овощей на хранение

Советы огородникам

Купив новые саженцы, обмакните их корни в смесь глины и воды, обложите плёнкой или заверните в ткань.


Некоторые овощи, которые сами по себе в свежем виде хранятся недолго, на зиму можно заморозить. Сначала их нужно хорошо вымыть.

Все крупные и средние по размеру овощи нужно нарезать небольшими кусочками и заранее подготовить три ёмкости: кастрюльку или пароварку для бланширования, сосуд с холодной водой и ёмкость, в которой они будут храниться. Подготовленные продукты нужно в течение минуты бланшировать в горячей воде и, вынув их оттуда, быстро (скорость — обязательное условие) погрузить в холодную воду.

«Консервирующий» эффект достигается во многом благодаря воздействию резкой перемены температур, а из-за его кратковременности в полной мере ей подвергается только поверхностный слой, то же, что находится в середине кусочка овоща, остаётся в целости и сохранности, а сверху на кусочках как бы создаётся защитный слой из слегка изменившихся клеток. Затем овощи нужно разложить на широкой плоской тарелке или подносе по возможности в один слой.

Можно использовать и ёмкость для приготовления ледяных кубиков — в этом случае продукты даже не придётся перекладывать. После подсушивания тару с овощами нужно поставить в морозильник. Желательная температура замораживания −27 °C. Когда овощи достаточно промёрзнут, их нужно будет переложить в полиэтиленовые пакеты или плотно закрывающиеся коробочки и плотно закрыть.

Хранить их можно и при меньших температурах (около −15 °C). В таком виде все они могут храниться, почти не теряя вкуса, в течение полугода.

Другие советы:


 Camellia Picturata
Гравюра Аббата Лоренсо Берлезе
(Abbe Laurent Berlese, 1784–1863)
Camellia Picturata

Odontoglossum Insleayii
Гравюра Джеймса Бейтмана
(James Bateman, 1811–1897)
Odontoglossum Insleayii
Жане Киримизе

Цветы, как люди, на добро щедры и, людям нежность отдавая, они цветут, сердца обогревая, как маленькие, тёплые костры.

Элла Уилер Уилкокс

Сорняк — это цветок, который никто не любит.

Генри Уорд Бичер

Цветы могут склониться в нашу сторону, но говорят они с небом и Богом.

 branch with leaves

С незапамятных времён люди выращивали цветы — они были их спутниками в радости и в печали. А сегодня цветы стали постоянной необходимость, потребностью нашей жизни.

anemone

И ещё больше радости они доставляют человеку, когда он сам выращивает их во дворе своего дома, на даче или на подоконнике у себя дома.

carnation

Естественно, хороших результатов в разведении цветов можно добиться не только, зная их большое разнообразие, но и их требование к условиям произрастания, особенности размножения и так далее.

carnation

На сайте даются советы, которые помогут цветоводам-любителям лучше и подробнее узнать различные цветочные культуры, их особенности и способы выращивания, расширить их знания по вопросам борьбы с болезными и вредителями растений и другим.

wild plant

Рассматриваются важнейшие виды цветов, способы их размножения, их требования, а также цель использования того или иного вида (для посадки в саду, для внутреннего озеленения, для оформления букетов и так далее).

anemone

Несмотря на то, что цветоводство — это огромная материя, мы постарались дать любителям-цветоводам в доступной форме то, что может быть полезно в их работе.

Акварели Гордона Бенингфилда


Гордон Бенингфилд

Английский художник Gordon Beningfield (1936 — 1998) родился в Лондоне. Начал свою карьеру в возрасте 15 лет, как церковный художник. Во время второй мировой войны, семья переехала в сельскую местность — Редборн, Хартфордшир, где Гордон и прожил всю свою дальнейшую жизнь.

Гордон Бенингфилд

Его картины в основном написаны акварелью, но он иногда использовал и акриловые краски, чтобы выделить некоторые особенности в картине. В знак признания его творчества, в 1995 году Гордона избрали почётным гражданином Лондонa.

Claret Cup Cactus / Эхиноцереус
Gordon Beningfield — Claret Cup Cactus
(Эхиноцереус)
Ohi'a Lehua / Охиа
Gordon Beningfield — Ohi'a Lehua
(Охиа)
Rue Anemone / Василистник анемоновидный
Gordon Beningfield — Rue Anemone
(Василистник анемоновидный)
Wild Mountain Avens / Дриада восьмилепестная
Gordon Beningfield — Wild Mountain Avens
(Дриада восьмилепестная)